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Grüner Veltliner Löss 2025
Der Grüne Veltliner Löss bildet das Fundament unseres Sortiments. Er stammt von Reben, die auf den namensgebenden Lössböden gedeihen, welche über Jahrtausende entstanden sind. Es handelt sich dabei um mineralischen Staub von verwittertem Alpengestein, das unter dem enormen Gewicht eiszeitlicher Gletscher zermahlen wurde. Gewaltige Stürme haben diesen Staub, in wechselnden mineralischen Zusammensetzungen aus Kalk, Dolomit, Quarz, Glimmer und Ton, entlang der Donau und ihrer Nebentäler abgelagert. Dieser mineralreiche und poröse Boden prägt die typische helle Frucht und die feine Würze des Kamptaler Veltliners.
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Vinifikation
Die Trauben wurden Mitte September und Anfang Oktober in mehreren Partien selektiv von Hand gelesen, gerebelt und leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Mazeration wurde schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Vergoren im Stahltank, danach 4 Monate auf der Hefe gereift. Abgefüllt im März 2026.
Weinbeschreibung
Expressive, gelbfruchtige Nase, viel Apfel, wunderbar einladend, dazu eine dezente Veltliner-Würze; anregender Gaumen, lebendig, hellfruchtig, frisches Kernobst, auch etwas Südfrüchte, saftiges Frucht-Säurespiel; ein klassischer und vielseitiger Speisebegleiter.
Alkoholgehalt
12,0 % vol.
Reifepotential
3 Jahre+
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 9°C