Jahrgang:
https://hiedler.at/product/riesling-heiligenstein-1oetw-2018/
Riesling Ried Heiligenstein 2018
Ein Weinberg, der wie kein anderer unser Kamptaler Landschaftsbild prägt und zu den bekanntesten und herausragendsten Lagen Österreichs zählt. Der Heiligenstein ist eine einzigartige geologische Formation innerhalb Europas; eine geologische Insel. Die Reben wurzeln hier in einem Sedimentkomplex aus Sandsteinkonglomerat mit Einschlüssen roter Arkosen und vulkanischer Quarzporphyre. Dieser 280 Millionen Jahre alte Permboden ist einzigartig und, durch die Geschicke der Erdgeschichte, nur hier erhalten geblieben. 60 Jahre alte Rebstöcke, gepflanzt auf schmalen Terassen, lassen einen hochkomplexen Riesling mit starker Persönlichkeit und einem feinwürzigem, mineralischem Ausdruck heranreifen.
[1.ÖTW = Klassifizierte Lage, Erste Lage] [Ried = Lage (Österr.)]
[1.ÖTW = Klassifizierte Lage, Erste Lage] [Ried = Lage (Österr.)]
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Vinifikation
Die Trauben wurden Anfang Oktober selektiv von Hand gelesen. Schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden. Vergoren im Stahltank, danach mehrmonatige Reife auf der Hefe. Abgefüllt im Juli 2019, bei hohem Atmosphärendruck und zunehmender Mondphase. 100% Handarbeit.
Weinbeschreibung
Mit einem Hauch von frischen Orangenzesten unterlegte gelbe Steinobstnuancen, frische gelbe Ringlotten und Pfirsich unterlegt, mineralischer Touch. Saftig, feine Fruchtsüße, zart nach Marille, feine, integrierte Säurestruktur, elegant, leichtfüßig und lange anhaftend, sehr gute Länge, hat Klasse, großes Reifepotenzial.
Alkoholgehalt
13 % vol.
Reifepotential
17 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca.11°C