Jahrgang:
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Grüner Veltliner Ried Schenkenbichl 2018
Die Trauben dieses Veltliners stammen von den höchst gelegenen Terrassen der Lage Schenkenbichl, gewachsen auf rund 315 m Seehöhe. Es sind 60 Jahre alte Rebstöcke, die hier tief im kristallinen Gesteinspaket verwurzelt sind. Die Lage ist das Relikt eines uralten Gebirges, an dessen Stelle die dunklen Amphibolite bis an die Oberfläche treten. Im Wein spürt man den Einfluss des kargen Urgestein-Bodens sehr deutlich. Er lässt kühle, elegante Weine mit zarter Frucht und rauchig-mineralischer Salzigkeit heranwachsen.
[1.ÖTW = Klassifizierte Lage, Erste Lage] [Ried = Lage (Österr.)]
[1.ÖTW = Klassifizierte Lage, Erste Lage] [Ried = Lage (Österr.)]
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Vinifikation
Die Trauben wurden Mitte und Ende September selektiv von Hand gelesen, gerebelt und leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Mazeration wurde schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Teilweise Ganztraubenpressung. Vergoren im großen Eichenfass, danach mehrmonatige Reife auf der Hefe. Abgefüllt im Juli 2019, bei hohem Atmosphärendruck und zunehmender Mondphase. 100% Handarbeit.
Weinbeschreibung
Dunkle, rauchige Nase, würziges Entrée, gefolgt von kühlen, mineralischen Akzenten und einem hinreißenden Aromengeflecht aus feinstem Tabak und mediterranen Kräutern, immer wieder blitzt helle Citrusfrucht auf; am Gaumen sind Frucht und Würze ineinander verwoben, Oregano, Grapefruit, Zitronenäpfel, Nadelwald, salzig-kristalline Mineralik, das Säurerückgrat sorgt für Zug, betonte Finesse.
Alkoholgehalt
13,5 % vol.
Reifepotential
15 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 11°C