Grüner Veltliner „Gipfelwein“ 2022
Lässige alpine Lebenslust in jeder Flasche! Zusammen mit den drei Freunden und Gipfelwein Initiatoren Michael Moll, Andreas Mirgeler und Marc Hillen produzieren wir diesen besonderen Grünen Veltliner in einer limitierten Stückzahl. Dieser exklusive Jahrgangswein wurde von Ludwig & Dietmar gemeinsam mit Jutta & Marc Hillen in Langenlois komponiert.
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Vinifikation
Die Trauben wurden in der zweiten Oktoberhälfte in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen, gerebelt und leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Maischestandzeit wurde schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Vergoren im Stahltank und im traditionellen Akazienfass, danach mehrmonatige Reife auf der Hefe im Fass. Abgefüllt im Oktober 2023, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase. 100% Handarbeit.
Weinbeschreibung
Feiner Frucht-Würze Mix, weiße Birnen, Mangos, Tee- und Tabakblätter; öffnet sich am Gaumen mit ganz feiner Kräuterwürze und reifer gelber Frucht, mittelkräftige Statur, saftig, mundfüllend, zarter Fruchtschmelz und viel Finesse, lang anhaltendes Finish; aus einem Guss!
Alkoholgehalt
13 % vol.
Reifepotential
10 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 10°C