Jahrgang:
Weißburgunder Langenlois 2019
Jeder Weinbauort ist bezüglich Lage, Seehöhe und Geologie einmalig. Ortsweine geben dieses geologische und mikroklimatische Spektrum unverfälscht wieder. Weißburgunder hat auf unserem Weingut eine lange Tradition. Dr. Bruno Hiedler war der erste Winzer, der ihn 1955 im Donauraum auspflanzte; eine Zeit, in der ertragsarme, kleinbeerige Sorten alles andere als 'en vogue' waren. Seither ist er tief in unseren Böden und unserer Geschichte verwurzelt. Dieser ausgewogene und elegante Weißburgunder von alter Rebgenetik, wächst in kalkreichen Löss- und Schotterlagen rund um die historische Weinstadt Langenlois. Sie prägen seine ruhig strömende Frucht und einzigartige Nussigkeit.
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Flaschen
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Vinifikation
Mitte September selektiv von Hand gelesen. Gerebelt und angequetscht. Keine Mostschwefelung. Sanfte Pressung mit geringem Druck. Gärung im Stahltank, mit kultivierter Hefe aus dem Kamptal. Danach mehrmonatige Reife im Akazienfass auf der Feinhefe. Abgefüllt im April 2020, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Wunderschöner Duft nach Mandeln und Felsenbirne, auch Akazienblüten, aus dem Hintergrund dringen etwas Zitronenthymian und die Quitte durch; feste und geschmeidige Textur, elegante Säure, eine feine mineralische Ader zieht sich bis ins wunderschöne Finish, geröstete Haselnüsse, Zitrone und Orangenbiskuit hallen nach.
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Reifepotential
10 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 10°C
Bewertungen
92