Riesling Ried Heiligenstein 2023
Ein Weinberg, der wie kein anderer unser Kamptaler Landschaftsbild prägt und zu den bekanntesten und herausragendsten Lagen Österreichs zählt. Der Heiligenstein ist eine einzigartige geologische Formation innerhalb Europas; eine geologische Insel. Die Reben wurzeln hier in einem Sedimentkomplex aus Sandsteinkonglomerat mit Einschlüssen roter Arkosen und vulkanischer Quarzporphyre. Dieser 280 Millionen Jahre alte Permboden ist einzigartig und, durch die Geschicke der Erdgeschichte, nur hier erhalten geblieben. 60 Jahre alte Rebstöcke, gepflanzt auf schmalen Terassen, lassen einen hochkomplexen Riesling mit starker Persönlichkeit und einem feinwürzigem, mineralischem Ausdruck heranreifen.
[1.ÖTW = Klassifizierte Lage, Erste Lage] [Ried = Lage (Österr.)]
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Vinifikation
Die Trauben wurden Anfang Oktober selektiv von Hand gelesen. Schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden. Vergoren im Stahltank, danach mehrmonatige Reife auf der Hefe. Abgefüllt im Juli 2024, bei hohem Atmosphärendruck und zunehmender Mondphase. 100% Handarbeit.
Weinbeschreibung
Komplex und einnehmend im Duft, gelbe Grapefruit, Mango, ein Hauch von Jasmintee, dahinter feinste Würze, die an Kurkuma und Safran erinnert. Am Gaumen unglaublich dicht, gleichzeitig salzig und mineralisch, mit einer beinahe dramatischen Spannung, extraktsüß und saftig, eine orientalisch anmutende Note mischt sich im sehr langen Abgang dazu, Heiligenstein-Mineralik pur! Großartiges Reifepotenzial!
Alkoholgehalt
13 % vol.
Reifepotential
17 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca.11°C