Pinot Noir Langenloiser 2019
Jeder Weinbauort ist bezüglich Lage, Geologie und Weinkultur einmalig. Seit jeher bilden Ortsweine die Besonderheiten ihres Terroirs ab. Pinot Noir gehört zweifellos zu den spannendsten Sorten, wenn das darum geht, Herkunft in Wein zu übersetzen. Im kühlenden Klima des Kamptals, auf kalkreichem Löss und metamorphen Urgesteinsböden, kommt ihr femininer und fein gezeichneten Charakter voll zur Geltung und fasziniert uns Jahr für Jahr. Dieser kühlfruchtige Ortswein vereint Trauben aus unseren Terrassen in den Lagen Thal und Käferberg und eröffnet so das markante geologische und kleinklimatische Spektrum von Langenlois.
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Flaschen
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Vinifikation
Ende September selektiv von Hand gelesen. Gerebelt. Für 2 Wochen offen auf den Schalen vergoren. Langsam abgepresst. Endgärung im traditionellen großen Eichenfass. Spontaner biologischer Säureabbau. Mehrmonatige Reife im Fass auf der Feinhefe. Herbstfüllung: abgefüllt im November 2020, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Rote Beerenfrucht, Verbene und Hagebutte, etwas Himbeeren, kühle und fein gestreute Würze; am Gaumen wunderbar saftig, wieder Himbeeren, etwas Wacholder, etwas Blutorange, feine Salzigkeit, leichtfüssig & animierend.
Alkoholgehalt
13 % vol.
Reifepotential
10 Jahre +
Serviertemperatur
Leicht gekühlt, ca. 16°C