Grüner Veltliner Ried Schenkenbichl 2023
Die Trauben dieses Veltliners stammen von den höchst gelegenen Terrassen der Lage Schenkenbichl, gewachsen auf rund 315 m Seehöhe. Es sind 60 Jahre alte Rebstöcke, die hier tief im kristallinen Gesteinspaket verwurzelt sind. Die Lage ist das Relikt eines uralten Gebirges, an dessen Stelle die dunklen Amphibolite bis an die Oberfläche treten. Im Wein spürt man den Einfluss des kargen Urgestein-Bodens sehr deutlich. Er lässt kühle, elegante Weine mit zarter Frucht und rauchig-mineralischer Salzigkeit heranwachsen.
[1.ÖTW = Klassifizierte Lage, Erste Lage] [Ried = Lage (Österr.)]
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Vinifikation
Die Trauben wurden Ende September und Anfang Oktober in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen, gerebelt und leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Mazeration wird schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Teilweise Ganztraubenpressung. Vergoren im großen Eichenfass, danach mehrmonatige Reife auf der Hefe. Abgefüllt im Juli 2024, bei hohem Atmosphärendruck und zunehmender Mondphase. 100% Handarbeit.
Weinbeschreibung
Wunderschöne Nase, beruhigt und gleichzeitig super fokussiert mit steinigen Noten, zart gelbfruchtig. Am Gaumen elegant und nuanciert, salzig durchzogene Struktur, feiner, würziger Schmelz, sehr prägnant, mineralisch, stringent durchstrukturiert mit toller Dichte im weichen Kern. Sehr langer Abgang!
Alkoholgehalt
13 % vol.
Reifepotential
15 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 11°C