Grüner Veltliner Langenloiser Tonmineral 2021
Jeder Weinbauort ist bezüglich Lage, Geologie und Weinkultur einmalig. Die Tradition vom Ortswein ist uralt und gibt dieses geologische, kleinklimatische und kulturelle Spektrum wieder. Die historische Weinbaustadt Langenlois ist nicht nur das Zentrum des Kamptals, sondern auch unser Lebensmittelpunkt. Unsere Veltliner wachsen hier vor allem auf Löss- & Lehmböden, die in unterschiedlichen Kompositionen aus Tonmineralen, Kalk, Dolomit, Feldspat, Quarz und Glimmer aufgebaut sind. Sie ziehen sich vom Südosten der Stadt bis in die westliche Hochebene. Dieser elegante Veltliner, abgefüllt nach über 6 Monaten auf der Feinhefe, ist geprägt von kerniger Frucht und feinwürziger Mineralik, die seine örtliche Herkunft und den Gaumen der Menschen, die hier leben, unverkennbar wiederspiegeln.

DER NEUE JAHRGANG ERSCHEINT IM FRÜHJAHR 2023
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Vinifikation
Die Trauben wurden von Ende September bis Mitte Oktober in mehreren Partien selektiv von Hand gelesen, gerebelt und leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Maischestandzeit wurde schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Vergoren im Stahltank, danach mehrmonatige Reife auf der Feinhefe. Abgefüllt im April 2022, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Feinster Blütenduft, Flieder, helle Frucht und zarte Kräuterwürze, etwas gelbe Grapefruit, auch Honigmelone und Kiwi; am Gaumen harmonisch und feinfruchtig, frische Säure, sanfter Grip, saftig und ungemein trinkfreudig. Als Speisebegleiter ein echter Allrounder!
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Reifepotential
5-8 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 10°C