Jahrgang:
Grüner Veltliner Ried Kittmannsberg 2019
Der Kittmannsberg ist Teil eines markanten Hochplateaus, das sich westlich von Langenlois erhebt und bis auf 365 m Seehöhe reicht. Das macht ihn zu einer der höchst gelegenen Lagen des Kamptals. In seiner charakteristischen, kesselförmigen Einbuchtung, bildet sich ein eigenständiges Mikroklima, das lange Reifeperioden begünstigt. Der Boden hat eine besonders feine Mineralstruktur und ist aus kalkigen Tonen und Löss-Lehm aufgebaut. Es sind dies Spuren eines vergangenen, flachen Meeres. Unter diesen Bedingungen entwickelt unser Veltliner seinen gelben Fruchtausdruck, die zarte Kräuterwürze und eine seidige Textur.
[1.ÖTW = Klassifizierte Lage, Erste Lage] [Ried = Lage (Österr.)]
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Vinifikation
Die Trauben wurden Ende September und Anfang Oktober in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen, gerebelt und leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Mazeration wird schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Vergoren in traditionellen Akazienfässern, danach mehrmonatige Reife auf der Hefe. Abgefüllt im Juli 2020, bei hohem Atmosphärendruck und zunehmender Mondphase. 100% Handarbeit.
Weinbeschreibung
Mit feiner Tabakwürze unterlegte gelbe Tropenfrucht, zart nach Golden-Delicious-Apfel, Blütenhonig im Hintergrund. Saftig, elegant, feine Säurestruktur, mineralisch, filigran, Apfeltouch auch im Abgang, guter Speisenbegleiter.
Alkoholgehalt
13,5 % vol.
Reifepotential
12 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 11°C