Grüner Veltliner Langenloiser Big Bottle 2021
Name ist Programm: Unser Grüner Veltliner Langenloiser BIG BOTTLE ist ausschließlich als 1,5 l Magnum erhältlich. Ein perfektes Format für größere Zusammenkünfte in lockerer Atmosphäre (oder um die Atmosphäre zu lockern). Dieser elegante Veltliner wächst auf kalkhältigen, teils tonigen, Löss- & Lehmböden, die sich vom Südosten von Langenlois bis in die westliche Hochebene ziehen. Abgefüllt nach über 6 Monaten auf der Feinhefe, ist er geprägt von kerniger Frucht und feinwürziger Mineralik, die seine örtliche Herkunft und den Gaumen der Menschen, die hier leben, unverkennbar widerspiegeln.
[Es handelt sich um eine Sonderabfüllung unseres Langenloiser Grünen Veltliners 2020]
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Flaschen
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Vinifikation
Die Trauben wurden in mehreren Partien von Ende September bis Mitte Oktober selektiv von Hand gelesen und anschließend im Keller leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Maischestandzeit wurde schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Die Vergärung erfolgte im Stahltank, danach mehrmonatige Reife auf der Feinhefe. Abgefüllt im April 2022, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Im Duft ein wunderbares Spiel aus heller Frucht und zarter Kräuterwürze, gelbe Grapefruit, Zitronenthymian, auch Honigmelone und etwas Kiwi; am Gaumen harmonisch und fruchtbetont, sanfter Schmelz, saftig und ungemein trinkfreudig. Als Speisebegleiter ein echter Allrounder!
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Reifepotential
3-5 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 10°C