Rosé 2022
Ein Rosé aus Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent und S*****vese, der durch leichtfüßige Eleganz und zarte Hefeprägung besticht! Dafür ernten wir knackige blaue Trauben früh im Herbst und belassen den Saft dann für einige Stunden auf den Schalen. Was dabei raus kommt ist die charmante hellrosa Farbe und der frische, feinfruchtige Geschmack nach kleinen Erdbeeren und Himbeeren. Mit seiner saftig kühlen Art ist dieser Rosé der perfekte Feierabendwein. Einschenken, anstoßen und das Leben genießen (muss auch mal sein)!

DER NEUE JAHRGANG ERSCHEINT IM FRÜHJAHR 2024
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Vinifikation
Die Trauben wurden Ende September selektiv von Hand gelesen und anschließend im Keller leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Maischestandzeit wurde schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Die Vergärung erfolgte im Stahltank, danach 4 Monate auf der Hefe gereift. Abgefüllt im März 2022, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Duftet nach Erdbeeren und Pfirsichblüten, zart nach Himbeercrème, auch etwas S*****vese Würze. Am Gaumen wunderbar frisch, saftiges Frucht-Säurespiel, wieder Erdbeeren, gelber Pfirsich, feinfruchtig und trinkanimierend, feine Löss geprägte Mineralität.
Alkoholgehalt
11,5 % vol.
Reifepotential
3 Jahre+
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 9°C