Riesling Maximum Magnum 2020
Es dauert Jahrzehnte bis die Reben zu mächtigen, knorrigen Stöcken herangewachsen sind. Sie wurzeln tief in den kargen Urgesteinsböden der historischen Kamptaler Terrassen-Weingärten. Es ist eine ausgewählte Selektion dieser uralten Reben, von denen unser Maximum stammt. Ihre Erträge sind besonders gering, die Trauben herrlich konzentriert. Die wertvollen Früchte bleiben bei der Hauptlese am Rebstock hängen und werden spät, bei goldgelber Reife, geerntet. Vor seiner Füllung reift der Wein mindestens zwei volle Winter auf der Feinhefe. So entsteht dieser dichte und saftstrotzende Riesling, mit unverkennbarer Hiedler-Signatur.
Wenn du diesen Wein erwerben möchtest, kontaktiere uns oder unsere Handelspartner: Bezugsquellen.
Flaschen
Alle Preise inkl. MwSt, zzgl. Versand
Vinifikation
Von 45-80 Jahre alten Rebstöcken. Die vollreifen Trauben wurden Ende Oktober in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen, gerebelt und leicht angequetscht. Vergoren im Stahltank und Eichenfass, danach über zwei Winter auf der Feinhefe gereift. Abgefüllt im August 2022, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Hinreißende Fruchtmelange, rote Pfirsiche, Marillenmark, Orangenbiskuit, eine Prise Limoncello; herrlich fruchtsüß, saftstrotzend und total ausgewogen, zart und elegant, entwickelt gegen Ende hin immer mehr Druck und bleibt generös bis ins letzte Zehenspitzerl.
Alkoholgehalt
13 % vol
Reifepotential
15 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 12°C