Jahrgang:
Riesling Ried Heiligenstein 2019
Ein Weinberg, der wie kein anderer unser Kamptaler Landschaftsbild prägt und zu den bekanntesten und herausragendsten Lagen Österreichs zählt. Der Heiligenstein ist eine einzigartige geologische Formation innerhalb Europas; eine geologische Insel. Die Reben wurzeln hier in einem Sedimentkomplex aus Sandsteinkonglomerat mit Einschlüssen roter Arkosen und vulkanischer Quarzporphyre. Dieser 280 Millionen Jahre alte Permboden ist einzigartig und, durch die Geschicke der Erdgeschichte, unverändert erhalten geblieben. 60 Jahre alte Rebstöcke, gepflanzt auf schmalen Terassen, lassen einen hochkomplexen Riesling mit starker Persönlichkeit und einem feinwürzigem, mineralischem Ausdruck heranreifen.
[1.ÖTW = Klassifizierte Lage, Erste Lage] [Ried = Lage (Österr.)]
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Flaschen
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Vinifikation
Die Trauben wurden Mitte Oktober selektiv von Hand gelesen und anschließend im Keller leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Maischestandzeit wurde schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Die Vergärung erfolgte im Stahltank, danach mehrmonatige Reife auf der Feinhefe. Abgefüllt im August 2020, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Reichhaltige und vielschichtige Nase, reife Citrusfrucht, Ananas, etwas Mango, feinste Noten von Saffran und Kurkuma in den tieferen Schichten, nobel und expressiv, auch florale Anklänge; breitet sich dicht und seidig über den Gaumen aus, gelbfruchtig, Physalis, Citrus, wieder zart orientalische Würze, extraktsüß, saftiges Frucht-Säure Spiel, durch und durch von warmer Eleganz geprägt, Heiligenstein-Mineralik pur!
Alkoholgehalt
13,5 % vol.
Reifepotential
Optimale Trinkreife: 2021-2035
Serviertemperatur
Gekühlt, ca.10°C
Bewertungen
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