Riesling Ried Gaisberg 2021
Mit seinem milderen Mikroklima zählt der exponierte Gaisberg zu den historisch bedeutendsten Riesling-Lagen im Kamptal. Er weist eine spannende Vielfalt metamorpher und kristalliner Gesteine auf. Auf zwei Terrassen schlagen unsere Reben ihre Wurzeln in einen felsigen Untergrund aus Paragneis. Vereinzelt finden sich Granite, Marmor und, am Hangfuß, auch schmale Lössüberwehungen. Es sind konzentrierte Rieslinge mit expressivem Fruchtausdruck und warmer Mineralik, die auf dem Hang heranreifen.
[1.ÖTW = Klassifizierte Lage, Erste Lage] [Ried = Lage (Österr.)]
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Flaschen
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Vinifikation
Die Trauben wurden Ende Oktober selektiv von Hand gelesen, gerebelt und leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Maischestandzeit wurde schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Vergoren im Stahltank, danach mehrmonatige Reife auf der Feinhefe. Abgefüllt im August 2022, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Zeigt in der Nase viel Komplexität und Mineralität, reife Citrusfrüchte, Limone, Rosmarin, auch Pfirsich mischt sich dazu; am Gaumen fleischig und kompakt, schmelzige Frucht, etwas Feuerstein im Hintergrund, feiner Schliff, wunderbare Länge, vielschichtig und elegant; großes Reifepotenzial!
Alkoholgehalt
13 % vol.
Reifepotential
15 Jahre +
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 11°C