Pinot Noir Langenloiser 2021
Jeder Weinbauort ist bezüglich seiner Lage, Geologie und Weinkultur einmalig. Seit jeher bilden Ortsweine die Besonderheiten des örtlichen Terroirs ab. Pinot Noir gehört zweifellos zu den spannendsten Sorten, wenn das darum geht, Herkunft in Wein zu übersetzen. Im kühlenden Klima des Kamptals, auf kalkreichem Löss und metamorphen Urgesteinsböden, kommt ihr femininer und fein gezeichneten Charakter voll zur Geltung und fasziniert uns Jahr für Jahr. Dieser kühlfruchtige Ortswein vereint Trauben aus unseren Terrassen in den Lagen Thal und Käferberg und eröffnet so das markante geologische und kleinklimatische Spektrum von Langenlois.

DER NEUE JAHRGANG ERSCHEINT IM MÄRZ 2024
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Vinifikation
Die Trauben wurden Anfang Oktober 2021 selektiv von Hand gelesen, schonend gerebelt, für 2 Wochen offen auf den Schalen vergoren und anschließend langsam abgepresst. Endgärung in kleinen, mehrmals belegten Eichenfässern. Mehrmonatige Reife im Fass auf der Feinhefe. Abgefüllt im Jänner 2023, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Wunderbar kühlfruchtig, rote Beerenfrucht, Verbene und Hagebutte, hochfeiner Himbeerduft, fein gestreute Würze; am Gaumen anregend und saftig, wieder Himbeeren, etwas Wacholder und Blutorange, mineralische Salzigkeit, leichtfüssig & animierend.
Alkoholgehalt
13 % vol.
Reifepotential
12 Jahre +
Serviertemperatur
Leicht gekühlt, ca. 16°C