Pinot Noir Langenloiser 2020
Jeder Weinbauort ist bezüglich seiner Lage, Geologie und Weinkultur einmalig. Seit jeher bilden Ortsweine die Besonderheiten ihres Terroirs ab. Pinot Noir gehört zweifellos zu den spannendsten Sorten, wenn das darum geht, Herkunft in Wein zu übersetzen. Im kühlenden Klima des Kamptals, auf kalkreichem Löss und metamorphen Urgesteinsböden, kommt ihr femininer und fein gezeichneten Charakter voll zur Geltung und fasziniert uns Jahr für Jahr. Dieser kühlfruchtige Ortswein vereint Trauben aus unseren Terrassen in den Lagen Thal und Käferberg und eröffnet so das markante geologische und kleinklimatische Spektrum von Langenlois.
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Flaschen
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Vinifikation
Die Trauben wurden Anfang Oktober 2020 selektiv von Hand gelesen, schonend gerebelt, für 2 Wochen offen auf den Schalen vergoren und anschließend langsam abgepresst. Endgärung in kleinen, mehrmals belegten Eichenfässern. Spontaner biologischer Säureabbau. Mehrmonatige Reife im Fass auf der Feinhefe. Abgefüllt im März 2022, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Wunderbar aromatisch, rote Beerenfrucht, Verbene und Hagebutte, hochfeiner Himbeerduft, kühle und fein gestreute Würze; am Gaumen wunderbar saftig, wieder Himbeeren, etwas Wacholder und Blutorange, mineralische Salzigkeit, leichtfüssig & animierend.
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Reifepotential
10 Jahre +
Serviertemperatur
Leicht gekühlt, ca. 16°C