Jahrgang:
Grüner Veltliner Ried Schenkenbichl 2019
Die Trauben dieses Veltliners stammen von den höchst gelegenen Terrassen der Lage Schenkenbichl, gewachsen auf rund 315 m Seehöhe. Es sind 60 Jahre alte Rebstöcke, die hier tief im kristallinen Gesteinspaket verwurzelt sind. Die Lage ist das Relikt eines uralten Gebirges, an dessen Stelle die dunklen Amphibolite bis an die Oberfläche treten. Im Wein spürt man den Einfluss des kargen Urgestein-Bodens sehr deutlich. Er lässt kühle, elegante Weine mit würzig-mineralischer Salzigkeit heranreifen.
[1.ÖTW = Klassifizierte Lage, Erste Lage] [Ried = Lage (Österr.)]
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Flaschen
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Vinifikation
Die Trauben wurden Ende September selektiv von Hand gelesen und anschließend im Keller leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Maischestandzeit wurde schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Die Vergärung erfolgte im großen Akazienfass, danach mehrmonatige Reife im Fass auf der Feinhefe. Abgefüllt im August 2020, bei hohem Atmosphärendruck und der zunehmenden Mondphase.
Weinbeschreibung
Rauchige und gesteinsmehlige Nase, Kamille, etwas getrockneter Rosmarin, Pistazien, dann rosa Grapefruit, etwas frische Ananasscheiben und reife Quitten im Hintergrund; dunkelwürziger Gaumen, wieder Kamille und rosa Grapefruit, auch schwarzer Tee, fester Körper, ein mineralisch getriebenes Kraftpaket, klingt lang und salz-fruchtig aus. Großes Reifepotenzial!
Alkoholgehalt
13,5 % vol.
Reifepotential
Optimale Trinkreife: 2022-2035
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 11°C
Bewertungen
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