Grüner Veltliner Löss 2020
Der Grüne Veltliner Löss bildet die Basis unseres Sortiments. Die Trauben gedeihen auf den namensgebenden Löss-Böden. Diese sind über die Jahrtausende entstanden. Es handelt sich um urzeitlichen Mineralstaub von alpinem Verwitterungsgestein, zermahlen unter dem Gewicht der Eiszeitgletscher. Gewaltige Stürme haben diesen Staub, in unterschiedlichen mineralischen Kompositionen aus Tonen, Kalk, Quarz und Glimmer, entlang der Donau und ihrer Seitentäler abgelagert. Der mineralreiche und poröse Untergrund prägt die typisch helle Frucht und feine Würze dieses Veltliners.
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Flaschen
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Vinifikation
Mitte September bis Anfang Oktober selektiv von Hand gelesen und anschließend im Keller leicht angequetscht. Nach kurzer Maischestandzeit wurde schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank. 4 Monate auf der Feinhefe gereift. Abgefüllt im März 2021.
Weinbeschreibung
Fruchtbetontes Entrée, hochfeiner Blütenduft, junger Apfel, wunderschöne Veltliner-Würze im Hintergrund; auch am Gaumen gelbfruchtig, Mirabelle, Apfel, feines Säurespiel, schöne Textur, ein vielseitiger Speisebegleiter.
Alkoholgehalt
12 % vol.
Reifepotential
2-3 Jahre
Serviertemperatur
Gekühlt, ca. 10°C